In der modernen Produktion wird während der Alpsaison frühmorgens bis spätabends richtig „g’chrampfed“. Die Älplerinnen und Älpler übergeben uns beste Alpmilch und wir verarbeiten diese zu den bekannten Urnerboden Alpprodukten. Täglich produziert das topmotivierte Chäsi-Team verschiedene Variationen Alpkäse, Alpraclette oder Alpmutschlis. Auch das berühmte Urnerboden Alpjoghurt oder die leckere Alpbutter dürfen dabei nicht fehlen. So werden pro Sommer rund 750‘000 kg Alpmilch direkt auf dem Urnerboden verarbeitet, eine unglaubliche Zahl. Geheizt wird übrigens alles (Chessi, Räume, etc.) mit einheimischem Holz in unserer Holzfeuerung. Qualität ist das A und O, deshalb arbeiten wir unter den strengen Richtlinien nach QM Fromarte.